Mar Idared – unul dintre cele mai cultivate si apreciate soiuri de mar din lume, cunoscut pentru fructele sale frumoase, rosii, dulci-acrisoare si pentru capacitatea exceptionala de pastrare. Este un soi de referinta atat in livezile comerciale, cat si in gradinile particulare, datorita productivitatii ridicate, aspectului comercial deosebit si gustului placut.
Soiul mar Idared a fost creat in Statele Unite, la Universitatea Idaho, in anul 1942, prin incrucisarea dintre Jonathan si Wagener. Din primul parinte a mostenit aroma si culoarea intensa, iar din al doilea – vigoarea, rezistenta si capacitatea de pastrare. Astazi, Idared este unul dintre cele mai populare soiuri la nivel mondial, fiind considerat „standardul” pentru merele de iarna.
Origine si raspandire
Mar Idared isi are originea in Statele Unite, dar s-a raspandit rapid in Europa si pe alte continente datorita adaptabilitatii sale ridicate. In Romania, soiul s-a aclimatizat excelent si este cultivat pe scara larga in toate regiunile pomicole – in special in Arges, Valcea, Dambovita, Bistrita, Mures, Maramures, dar si in sudul tarii, in zonele cu climat mai bland.
Soiul este extrem de apreciat pentru randamentele constante, fructele aspectuoase si perioada lunga de pastrare, care poate depasi 6 luni in conditii optime.
Descrierea pomului si a fructelor
Pomul de Idared are vigoare mijlocie, cu o coroana echilibrata si ramuri bine dispuse, care favorizeaza o buna iluminare si aerisire. Intra relativ repede pe rod si fructifica abundent an de an. Este un soi autofertil partial, dar pentru productii maxime se recomanda plantarea alaturi de soiuri polenizatoare precum Golden Delicious, Jonathan, Florina sau Jonagold.
Fructele sunt mari, cu o greutate medie de 180–220 g, avand o forma rotund-turtita, simetrica si regulata. Culoarea de baza este galben-verzuie, acoperita aproape integral de un rosu aprins, stralucitor, care ii confera un aspect comercial foarte atractiv.
Pulpa este alb-verzuie, ferma, fina si suculenta, cu gust dulce-acrisor, placut si racoritor. In timpul pastrarii, pulpa devine mai catifelata, iar gustul devine si mai echilibrat si aromat.
Pielita este subtire, dar rezistenta, ceea ce face ca fructele sa suporte foarte bine transportul si depozitarea indelungata.
Perioada de inflorire si recoltare
Soiul Idared are o inflorire mijlocie, in intervalul 25 aprilie – 5 mai, cu flori albe-rozalii, rezistente la temperaturi moderate de primavara. Fructificarea este regulata, iar productia constanta de la an la an.
Perioada de recoltare este intre 1 si 15 octombrie, in functie de zona si conditiile climatice. Fructele pot fi consumate imediat dupa culegere, dar ating gustul optim dupa cateva saptamani de pastrare. In depozite frigorifice, merele Idared pot fi pastrate pana in lunile aprilie-mai, fara pierderi semnificative de calitate.
Conditii de cultura si rezistenta
Idared se adapteaza excelent la solurile fertile, profunde si bine drenate, preferand zonele insorite si cu climat moderat. Este un soi tolerant la seceta de scurta durata si la diferentele de temperatura.
Rezistenta la boli este medie, fiind usor sensibil la rapan si fainare, dar raspunde foarte bine la tratamentele fitosanitare preventive. Rezistenta la ger este buna, facandu-l potrivit pentru culturile din zonele colinare si submontane.
Datorita structurii echilibrate, pomul este usor de intretinut si de format, fiind potrivit atat pentru plantatii intensive, cat si pentru gradini familiale.
