Vita de vie Muscat Ottonel este un soi nobil de struguri albi pentru vinificatie, recunoscut in intreaga lume pentru aroma sa fina, placuta si rafinata, specifica familiei Muscat. Este un soi originar din Franta, obtinut in anul 1852 de catre cultivatorul Moreau-Robert in regiunea Angers, prin incrucisarea soiurilor Chasselas si Muscat de Saumur. In Romania, Muscat Ottonel este cultivat pe scara larga in toate zonele viticole, fiind foarte apreciat pentru vinurile sale aromate, elegante si armonioase.
Soiul Muscat Ottonel a devenit in timp unul dintre cele mai iubite soiuri pentru vinuri albe aromate, fiind folosit atat ca varietate pura, cat si in cupaje. Este potrivit pentru vinuri seci, demiseci, dulci si chiar licoroase, datorita echilibrului perfect intre aroma, aciditate si continutul ridicat de zaharuri.
Origine si raspandire
Muscat Ottonel face parte din familia soiurilor Muscat, una dintre cele mai vechi si mai nobile grupe de vita de vie. In Romania, s-a adaptat excelent conditiilor pedoclimatice, fiind cultivat cu rezultate remarcabile in podgoriile din Tarnave, Cotnari, Murfatlar, Minis, Dragasani si Dealu Mare.
Este un soi preferat de viticultori datorita productivitatii constante, a calitatii mustului si a rezistentei moderate la boli si conditii climatice diverse.
Descrierea ciorchinilor si a boabelor
Ciorchinii sunt mijlocii, de forma conica, deseori ramificati, compacti sau semilosi. Boabele sunt mici spre mijlocii, rotunde, de culoare galben-verzuie la inceput, devenind galben-aurii la maturitate. Pulpa este zemoasa, dulce, cu aroma delicata de muscat, iar pielita este subtire si fina.
Ciorchinele are o greutate medie de 120–180 g, iar continutul ridicat de zaharuri (190–220 g/l) face ca acest soi sa fie ideal pentru vinuri dulci si aromate.
Perioada de coacere si productivitate
Muscat Ottonel este un soi de maturare mijlocie, care ajunge la coacere deplina intre 20 septembrie si 10 octombrie, in functie de zona si de conditiile climatice. Are o productivitate medie spre mare, stabila de la an la an, iar strugurii se mentin bine pe butuc dupa atingerea maturitatii tehnologice.
Datorita aromelor sale naturale puternice, vinurile obtinute din Muscat Ottonel isi pastreaza personalitatea si eleganta chiar si in anii cu conditii climatice mai dificile.
Conditii de cultura si rezistenta
Muscat Ottonel prefera solurile usoare, calcaroase, bine drenate, cu expozitie sudica si buna luminozitate. Se dezvolta bine in zonele colinare si in podgorii cu clima temperata, dar are o rezistenta moderata la ger si sensibilitate la umiditate excesiva.
Rezistenta la boli este medie, necesitand tratamente preventive impotriva manei, fainarii si putregaiului cenusiu. Se recomanda taierea scurta sau mijlocie si mentinerea unui echilibru intre crestere si rodire pentru a obtine struguri de calitate superioara.
Perioada optima pentru plantare este toamna (octombrie – noiembrie) sau primavara devreme (februarie – martie), cand solul este suficient de afanat si umed pentru prinderea butasilor.
Vinurile obtinute din Muscat Ottonel
Vinurile realizate din Muscat Ottonel sunt aromate, delicate, catifelate si echilibrate, cu note florale, de miere, pepene galben, trandafir sau fructe exotice. Ele pot fi:
vinuri seci si demiseci, cu prospetime si aciditate echilibrata;
vinuri dulci sau licoroase, bogate in arome florale si fructate;
vinuri de cupaj, folosite pentru a adauga finete si parfum combinatiilor cu alte soiuri.
Sunt vinuri elegante, apreciate pentru savoarea lor naturala si pentru faptul ca pastreaza caracterul specific al soiului chiar si dupa maturare in sticla.
