Coacaz rosu (Ribes rubrum) – unul dintre cei mai productivi, rezistenti si usor de cultivat arbusti fructiferi, apreciat pentru ciorchinii lungi de fructe rosii, lucioase, acrisor-dulci si foarte bogate in vitamine. Este un arbust ideal pentru gradinile familiale, livezi mixte, dar si pentru plantatiile comerciale, datorita productiei ridicate, rezistentei excelente la frig si capacitatii de a fructifica an de an cu minimum de intretinere.
Fructele de coacaz rosu sunt considerate super-alimente, avand un continut impresionant de vitamina C, antioxidanti, minerale si fibre, fiind ideale pentru consum proaspat sau pentru prelucrare in produse naturale.
Origine si raspandire
Soiul Coacaz rosu este originar din Europa si Asia, fiind cunoscut si cultivat de sute de ani pentru fructele sale nutritive si aromate. In prezent, este unul dintre cei mai raspanditi arbusti din Europa de Est si Centrala, fiind foarte popular in Romania datorita:
rezistentei la ger
productivitatii ridicate
longevitatii
adaptabilitatii la teren si clima
gustului excelent al fructelor
Coacazele rosii sunt printre cele mai cautate fructe pentru gemuri, siropuri si deserturi traditionale.
Descrierea plantei si a fructelor
Planta Coacaz rosu este un arbust de 1–1,5 metri inaltime, cu ramificatie bogata si frunziș dens, verde intens. Florile apar la inceputul primaverii, sunt mici, verzui, dar formeaza ulterior ciorchini lungi si uniformi.
Fructele sunt rotunde, mici, de 6–10 mm, grupate in ciorchini de 8–20 boabe. Culoarea lor este rosu intens si lucios, extrem de atractiva vizual.
Pulpa este:
acrisor-dulce
suculenta
foarte aromata
bogata in vitamina C si antioxidanti
Fructele sunt ideale pentru:
consum proaspat
gemuri, dulceata, jeleuri
siropuri si sucuri naturale
prajituri si budinci
congelare
decorarea deserturilor
Coacazul rosu este apreciat si de persoanele care tin diete, fiind sarac in calorii, dar foarte bogat in nutrienti.
Productie si perioada de coacere
Coacazul rosu are o productie foarte buna si constanta, un arbust matur oferind 3–5 kg de fructe pe sezon. In plantatii comerciale, productia ajunge la 8–12 t/ha, fiind una dintre cele mai rentabile culturi de arbusti fructiferi.
Perioada de coacere este intre 20 iunie si 15 iulie, in functie de zona. Ciorchinii se coc uniform si se desprind usor la recoltare.
Fructele se pastreaza foarte bine la frigider si suporta congelarea fara sa isi piarda aroma.
Conditii de cultura si rezistenta
Coacazul rosu este unul dintre cei mai usor de cultivat arbusti, fiind recomandat in mod special pentru gradinarii incepatori.
Avantaje si preferinte:
rezistenta excelenta la frig (pana la -30°C)
tolereaza soluri diverse, inclusiv cele mai sarace
ii place umezeala moderata
prefera semi-umbra sau soarele bland
suporta mai bine soarele puternic decat coacazul negru
Este rezistent la boli, mai ales la fainare si antracnoza, iar tratamentele sunt minime.
Pentru productie ridicata se recomanda:
udare regulata in perioadele secetoase
ingrasaminte naturale (gunoi de grajd, compost)
taiere anuala a ramurilor batrane care nu mai fructifica
Coacazul rosu este perfect pentru garduri vii fructifere, culturi bio, gradini mici, dar si productii profesionale.
Coacazul rosu este o alegere excelenta pentru toti cei care doresc un arbust fructifer productiv, rezistent si bogat in vitamine, perfect pentru orice tip de gradina.
