Cires Germersdorf (cunoscut si sub denumirile Germersdorfer, Ciresul urias de Germersdorf sau Cires urias german) – un soi de cires de mare valoare, renumit pentru fructele foarte mari, de culoare visinie-inchisa, cu gust dulce si pulpa ferma. Este unul dintre cele mai apreciate soiuri clasice de cires, cultivat pe scara larga in Europa datorita calitatii superioare a fructelor, productivitatii constante si rezistentei bune la transport si pastrare.
Ciresul Germersdorf este alegerea ideala pentru livezile comerciale, dar si pentru gradinile familiale, oferind fructe spectaculoase, dulci si suculente, perfecte pentru consumul in stare proaspata.
Origine si raspandire
Soiul de cires Germersdorf provine din Germania, din regiunea Saxonia, si a fost obtinut prin selectie naturala la inceputul secolului al XIX-lea, in localitatea Germersdorf – de unde si numele sau. Datorita calitatii deosebite a fructelor, s-a raspandit rapid in toata Europa, devenind unul dintre cele mai cultivate soiuri de cires din lume.
In Romania, ciresul Germersdorf s-a aclimatizat excelent si este prezent in toate regiunile pomicole – Arges, Valcea, Bistrita, Dolj, Calarasi si Timis – fiind preferat pentru productia mare si constanta, precum si pentru aspectul spectaculos al fructelor.
Descrierea pomului si a fructelor
Pomul de cires Germersdorf are vigoare mare, cu o coroana larga, bine echilibrata si ramuri puternice. Este un soi care intra pe rod la 4–5 ani de la plantare si produce constant an de an. Ramurile sunt garnisite cu formatiuni scurte de rod, iar inflorirea este abundenta.
Fructele sunt mari spre foarte mari, cu o greutate medie de 8–10 g, avand o forma rotunda-usor turtita si un aspect atragator. Culoarea de baza este rosu-inchis spre visiniu, cu luciu puternic si uniform.
Pulpa este visinie-inchisa, ferma, crocanta si suculenta, avand un gust dulce, intens si aromat, specific cireselor de calitate superioara. Samburele este mic si usor detasabil, iar pielita este rezistenta la crapare, un avantaj important in anii ploiosi.
Fructele de cires Germersdorf sunt considerate printre cele mai gustoase cirese de masa si sunt excelente atat pentru consum proaspat, cat si pentru dulceata, compoturi sau sucuri naturale, datorita gustului lor echilibrat si culorii vii.
Perioada de inflorire si recoltare
Soiul Germersdorf are o inflorire mijlocie spre tarzie, in perioada 15–25 aprilie, fiind mai putin expus ingheturilor tarzii de primavara. Florile sunt mari, albe, parfumate si bogate in polen, asigurand o buna fructificare.
Perioada de coacere este intre 25 iunie si 5 iulie, ceea ce incadreaza soiul in categoria cireșelor de sezon mijlociu-tarziu. Fructele se coc uniform si pot fi pastrate timp de cateva zile dupa recoltare fara pierderea calitatii.
Conditii de cultura si rezistenta
Ciresul Germersdorf se dezvolta foarte bine pe soluri fertile, profunde si bine drenate, cu expunere sudica sau sud-vestica. Este un soi rezistent la ger si seceta, adaptat la conditiile pedoclimatice din Romania.
Rezistenta la boli este buna, in special la monilioza si patarea frunzelor, desi se recomanda tratamente preventive in perioadele umede. Fructele au o rezistenta naturala la crapare, fiind potrivite pentru transport si comercializare pe distante mari.
Pentru o productie maxima, se recomanda plantarea in apropierea altor soiuri compatibile, precum Cires Van, Hedelfingen sau Stella, care pot servi ca polenizatori.
