Cais Olimp – un soi romanesc de cais deosebit de valoros, recunoscut pentru fructele sale mari, dulci, aromate si foarte aspectuoase, dar si pentru rezistenta buna la ger, seceta si boli specifice. Creat pentru a raspunde conditiilor pedoclimatice din Romania, Olimp este astazi unul dintre cele mai apreciate soiuri atat in culturile comerciale, cat si in gradinile familiale, datorita productivitatii ridicate si a calitatii excelente a fructelor.
Este un soi de maturare mijlocie spre tarzie, ideal pentru cei care isi doresc caisele clasice, gustoase si parfumate, care combina perfect dulcea si finetea aromatica a fructelor de vara cu rezistenta si stabilitatea unei culturi moderne.
Origine si raspandire
Soiul cais Olimp a fost obtinut in Romania, la Statiunea de Cercetare pentru Pomicultura Constanta, prin programe de ameliorare menite sa creeze soiuri productive si rezistente la ger si boli. A fost selectionat pentru adaptarea excelenta la conditiile climatice locale, dar si pentru calitatea superioara a fructelor, care rivalizeaza cu cele ale soiurilor straine consacrate.
Astazi, caisul Olimp este cultivat pe scara larga in toate regiunile pomicole ale tarii – in special in zonele sudice si vestice (Calarasi, Giurgiu, Dolj, Timis, Arad, Bihor), dar si in arealele colinare ale Munteniei si Olteniei.
Descrierea pomului si a fructelor
Pomul de cais Olimp are vigoare mare, cu o coroana rotunjita si aerisita, ramuri puternice si o dezvoltare echilibrata. Intra repede pe rod (in 3–4 ani de la plantare) si produce constant, asigurand recolte bogate an de an. Florile sunt mari, albe, rezistente la frig si la variatiile de temperatura din primavara.
Fructele sunt mari spre foarte mari, cu o greutate medie de 50–60 g, avand o forma ovala-regulata si un aspect comercial deosebit. Culoarea de baza este galben-portocalie intensa, acoperita pe partea insorita de o nuanta rosiatica atragatoare, care confera un aspect placut si elegant.
Pulpa este portocalie intensa, ferma, dar fondanta, cu o textura catifelata si suculenta. Gustul este dulce, aromat si echilibrat, specific caiselor de calitate superioara. Samburele este mijlociu, usor detasabil de pulpa – un avantaj important pentru consumul proaspat si pentru procesare.
Caisele Olimp sunt excelente pentru consumul direct, dar si pentru dulceata, compoturi, gemuri, sucuri sau deserturi. Aroma lor intensa si culoarea naturala frumoasa le recomanda si pentru prelucrarea industriala.
Perioada de inflorire si recoltare
Soiul cais Olimp are o inflorire mijlocie, in jurul datei de 25 martie – 5 aprilie, fiind mai putin expus ingheturilor tarzii de primavara. Este autofertil partial, insa productia creste semnificativ daca este cultivat alaturi de alte soiuri compatibile, precum Dacia, Comandor sau Sulina.
Perioada de recoltare este intre 10 si 20 iulie, in functie de zona si conditiile climatice. Fructele pot ramane pe pom cateva zile dupa maturare fara a-si pierde calitatea, fiind potrivite atat pentru consum imediat, cat si pentru transport.
Conditii de cultura si rezistenta
Caisul Olimp se adapteaza foarte bine pe soluri fertile, bine drenate, cu textura usoara (luto-nisipoasa) si expunere sudica. Este un soi rezistent la ger si seceta, suportand iernile mai aspre din zonele colinare si perioadele calduroase din timpul verii.
Prezinta o rezistenta buna la boli precum monilioza si basicarea frunzelor, ceea ce reduce necesarul de tratamente fitosanitare. De asemenea, este tolerant la craparea fructelor si la caderea timpurie a acestora.
Datorita combinatiei intre rezistenta, productivitate si calitate, soiul Olimp este o alegere excelenta pentru cultivatorii care urmaresc performanta pe termen lung.
