Vita de vie Hamburg (sau Muscat de Hamburg) este unul dintre cele mai rafinate si raspandite soiuri de struguri de masa, apreciat pentru aroma sa intensa, pulpa zemoasa si aspectul elegant al ciorchinilor. Originar din Anglia, acest soi este rezultatul incrucisarii dintre varietatile Muscat d’Alexandrie si Schiava Grossa, fiind creat la mijlocul secolului al XIX-lea in orasul Hamburg. In scurt timp, a devenit popular in intreaga lume datorita calitatilor sale gustative si aspectului comercial deosebit.
Soiul Hamburg este un etalon in categoria strugurilor de masa negri si este cultivat pe scara larga atat in gospodariile particulare, cat si in plantatiile comerciale. Gustul rafinat si aroma specifica de muscat il fac un favorit al consumatorilor, iar adaptabilitatea lui la diverse conditii de sol si clima il recomanda pentru numeroase regiuni viticole din Romania.
Origine si raspandire
Muscat de Hamburg isi are originea in Europa de Vest, dar s-a raspandit rapid in toate tarile cu traditie viticola. In Romania, este cultivat in special in sudul tarii – Oltenia, Muntenia si Dobrogea – unde gaseste conditii excelente pentru maturarea completa a boabelor. Este considerat un soi semitimpuriu spre tarziu, cu o perioada de coacere ce variaza intre 15 si 30 septembrie, in functie de regiune.
Descrierea ciorchinilor si a boabelor
Ciorchinii soiului Hamburg sunt mijlocii spre mari, conici, cu o greutate de aproximativ 300–500 g. Boabele sunt mijlocii spre mari, rotunde sau usor ovale, de culoare violet-inchis spre negru intens, acoperite cu o pruina fina, ceea ce le confera un aspect matasos si atragator. Pulpa este zemoasa, dulce, aromata, cu gust tipic de muscat.
Pielita boabelor este subtire, dar rezistenta, ceea ce asigura o buna comportare la transport si depozitare, facand soiul potrivit si pentru comercializare la scara larga.
Perioada de coacere si productivitate
Muscat de Hamburg este un soi semiviguros, cu productivitate medie spre mare, in functie de conditiile climatice si de intretinerea culturii. Coacerea are loc, in general, intre 15 si 30 septembrie, ceea ce il plaseaza printre soiurile de masa mijlocii. In zonele mai calde, poate atinge maturitatea chiar la inceputul lunii septembrie.
Productia obtinuta este constanta, cu ciorchini uniformi si struguri de calitate foarte buna. Este recomandata normarea incarcaturii pentru a evita supraincarcarea butucilor, deoarece acest soi are tendinta de a lega multe ciorchine.
Conditii de cultura si rezistenta
Vita de vie Hamburg prefera zonele insorite si calde, cu soluri fertile si bine drenate. Este un soi sensibil la umiditate excesiva si la temperaturi scazute, de aceea se recomanda cultivarea in regiuni cu ierni blande.
Rezistenta la boli este medie, necesitand tratamente preventive impotriva manei, fainarii si putregaiului cenusiu.
Pentru o dezvoltare optima, se recomanda taieri scurte si mijlocii, in functie de sistemul de conducere ales. In cazul plantatiilor comerciale, este indicata irigarea moderata in perioadele secetoase, pentru a mentine calitatea boabelor.
Plantarea se face cel mai bine in lunile octombrie-noiembrie sau februarie-martie, cand temperatura solului permite prinderea rapida a butasilor.
Utilizare si avantaje
Muscat de Hamburg este un soi de struguri de masa cu o aroma fina si un gust inconfundabil. Datorita continutului ridicat de zaharuri si aromelor puternice, este utilizat si pentru vinuri aromate, sucuri naturale si stafide.
In piete, soiul este usor de recunoscut prin culoarea sa inchisa si aroma intensa, fiind printre preferatele cumparatorilor.
